상품상세 정보

뒤로가기

THE TOP 110 봄요리 - 봄날의 면역력을 먹다

THE TOP 110 봄요리 - 봄날의 면역력을 먹다

기본 정보
상품명 THE TOP 110 봄요리 - 봄날의 면역력을 먹다
판매가 15,120원
적립금 460원 (3%)
배송지역 국내배송
배송방법 택배
배송비 4,000원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
제조사 자체제작
원산지 국내
상품코드 P0000BKP
배송
수량 up down  
상품 목록
상품 정보 가격 삭제
총상품금액(수량) 0
구매하기예약주문


구매하기예약주문

안내사항



 · 출판사 : 수작걸다
    · 저자 : 오은경

제철재료로 맛과 영양을 살린 봄요리 레시피!
책소개
봄의 기운이 담긴 제철요리를 준비한 요리책 『THE TOP 110 봄요리』. 봄, 여름, 가을, 겨울의 변화에 따라 자연의 섭리가 담긴 제철재료로 만든 음식을 소개하는 「사계절 제철요리 시리즈」 봄편이다. 나른하고 쉽게 지치는 우리 몸에 기운을 불어넣는 봄요리 110선을 만날 수 있다. 냉이, 달래, 더덕 등의 봄 뿌리부터 봄동, 쑥, 원추리 등의 봄 잎채소와 두릅, 아스파라거스 등의 봄 줄기채소, 그리고 맛있는 봄 조개까지 50여 가지의 봄 제철재료를 활용한 요리들을 담았다.

☞ 북소믈리에 한마디! 
이 책에서는 재료부터 만들기까지 요리의 모든 과정을 생생한 사진으로 보여준다. 각각의 봄 식재료에 어울리는 소스를 소개하고, 제철재료 장보기 포인트부터 다듬기 노하우와 식재료별 영양성분까지 짚어준다. 또한 소개된 봄요리 110선을 활용하여 부모님 생신상, 남편 술안주상, 아이 생일상 등을 차려낼 수 있도록 도와준다.


저자소개 
오은경 
자연식 요리는 어떻게 해든 맛이 없다? 자연식 요리는 식탁 위에 올려도 볼품이 없다? 그렇다면 요리연구가 오은경이 차려내는 식탁 위로 당신을 초대한다. 시장에서 늘상 보아오던 재료들이 그의 손에서 어떻게 달라지는지 당신께 맛보이고 싶다. 
대학서 식품영양을 공부한 뒤 한복선요리학원에서 7년간 요리의 기초를 닦은 저자는 한복선요리학원 전임강사, 서강대학교 영양사 등의 이력에서 알 수 있듯 ‘요리’와 ‘영양’의 밸런스를 가장 잘 보여주는 요리연구가로 손꼽히고 있다. 재료 특유의 성질과 영양 궁합에 따른 그만의 조리법으로 그의 요리 클래스에는 언제나 발디딜 틈 없이 요리 초보자들이 몰려든다. 에쎈ㆍ리빙센스ㆍ주부생활ㆍ여성동아ㆍ우먼센스 등 다양한 여성지와 신문지면에 요리컬럼을 연재해왔으며, 저서로는 <소박한 재료 풍성한 밥상> <자연 치유 상차림> 등이 있다. 현재 젠 쿠킹 스튜디오 대표로 다양한 공간에서 자신만의 특별한 레서피를 선보이고 있다.


목차
PART 1. 봄… 소스 만들기 
01 매실된장소르 + 뿌리채소 
02 캐슈넛레몬소스 + 열매채소 
03 깨즙소스 + 줄기채소 
04 오렌지드레싱 + 줄기채소 
05 액젓생채소스 + 잎채소 
06 딸기소스 + 잎채소 
07 쑥소스 + 해물 
08 양파즙레몬소스 + 해물 
09 유자초고추장 + 해초 
10 냉이소스 + 생선&육류

PART 2. 봄… 뿌리채소 
11 달래비빔밥 
12 은달래생채 
13 달래알배추샐러드 
14 달래새우맑은탕 
15 달래치킨롤오븐구이 
16 냉이마늘새우살볶음밥 
17 냉이쇠고기전골 
18 냉이강된장 
19 냉이감자채전 
20 냉이두부스테이크 
21 씀바귀묵냉채 
22 씀바귀고추장무침 
23 더덕고추장구이 
24 더덕잣된장소스무침 
25 더덕쇠고기불고기 
26 도라지쌀가루튀김 
27 도라지쇠고기산적

PART 3. 봄… 줄기채소 
28 두릅두부강정 
29 두릅베이컨말이 
30 두릅된장무침 
31 마늘쫑장아찌 
32 아스파라거스베이컨샐러드 
33 아스파라거스감자버무림 
34 죽순채 
35 죽순해산물볶음 
36 껍질콩깨즙소스무침 
37 껍질콩감자버터볶음 
38 고사리들깨나물 
39 고사리쇠고기육개장

PART 4. 봄… 잎채소 
40 쑥현미밥 
41 쑥콩가루된장국 
42 쑥고구마크로켓 
43 봄동쇠고기국 
44 봄동겉절이 
45 취나물밥 
46 취나물볶음 
47 취나물채소돼지고기롤 
48 원추리국 
49 원추리숙주무침 
50 돌나물배물김치 
51 돌나물한치회무침 
52 참나물무침 
53 참나물돼지고기샤브샤브 
54 유채오이겉절이 
55 양상추굴소스쇠고기볶음 
56 미나리해물전 
57 미나리오징어초회

PART 5. 봄… 열매채소 
58 완두콩양배추토마토볶음 
59 완두콩주먹밥 
60 딸기소면 
61 딸기설기떡(4) 
62 금귤닭가슴살샐러드 
63 금귤치즈샐러드 
64 복분자고구마샌드위치 
65 복분자단호박버무림

PART 6. 봄… 조개 
66 모시조개맑은탕 
67 모시조개와인찜 
68 바지락소면(4) 
69 바지락전 
70 생합매운탕 
71 생합새우살파무침 
72 재첩부추탕 
73 재첩아욱국(4) 
74 참소라미나리맑은탕 
75 참소라살초무침 
76 키조개매콤찌개 
77 키조개무순냉채 
78 피조개와사비무침 
79 피조개해물샤브샤브 
80 한식가리비구이

PART 7. 봄… 해초 
81 톳연근무침 
82 톳해물밥(4) 
83 모자반된장무침 
84 모자반팽이버섯전 
85 물미역오이무침 
86 물미역날치알쌈 
87 물미역봄나물비빔밥

PART 8. 봄… 생선 
88 조기들깨매운탕 
89 조기레몬탕수(4) 
90 도미유자청조림 
91 오색도미찜 
92 가자미데리야키조림 
93 바짝가자미튀김 
94 병어감자조림 
95 병어양념찜 
96 임연수버터구이 
97 주꾸미채소전골 
98 주꾸미간장불고기 
99 주꾸미떡볶음 
100 꽃게달래매운탕 
101 꽃게콩나물찜(4) 
102 중식꽃게튀김볶음 
103 참게장 
104 상하이식참게요리

PART 9. 봄… 건어물 
105 북어매콤양념구이 
106 북어깻잎쌀가루튀김(4) 
107 뱅어포고추장구이 
108 뱅어포미역튀각 
109 건새우땅콩고추장볶음 
110 건새우오코노미야끼

제철 재료 장보기 & 다듬기 
봄… 뿌리채소 
달래ㆍ은달래ㆍ냉이ㆍ씀바귀ㆍ더덕ㆍ도라지 
봄… 줄기채소 
두릅ㆍ마늘쫑ㆍ아스파라거스ㆍ죽순ㆍ고사리ㆍ껍질콩 
봄… 잎채소 
쑥ㆍ봄동ㆍ취나물ㆍ원추리ㆍ돌나물ㆍ참나물ㆍ유채ㆍ양상추ㆍ미나리 
봄… 열매채소 
완두콩ㆍ딸기ㆍ금귤ㆍ복분자 
봄… 조개 
모시조개ㆍ바지락ㆍ생합ㆍ재첩ㆍ참소라ㆍ키조개ㆍ피조개ㆍ가리비 
봄… 해초 
톳ㆍ모자반ㆍ물미역 
봄… 생선 
조기ㆍ도미ㆍ가자미ㆍ병어ㆍ임연수어ㆍ주꾸미ㆍ꽃게ㆍ참게 
봄… 건어물 
북어ㆍ뱅어포ㆍ잔새우(건새우)

봄에 놓쳐서는 안 될, 봄 살림범 5 
봄 살림법 ① 봄 제철재료와 찰떡궁합! 봄 소스 만들기 
봄 살림법 ② 봄 열매와 뿌리, 꽃으로 담그는 봄 술 담기 
봄 살림법 ③ 봄의 향기와 맛을 그대로~ 봄나물 말리기 
봄 살림법 ④ 봄의 담백한 맛내기! 천연조미료 만들기 
봄 살림법 ⑤ 부모님ㆍ남편손님ㆍ아이손님ㆍ가족모임ㆍ친구모임… 봄날의 손님 초대상

결제 안내

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송 안내

  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : 4,000원
  • 배송 기간 : 1일 ~ 3일
  • 배송 안내 :
    - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
    고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환/반품 안내

교환 및 반품 주소
 - [07354] 서울특별시 영등포구 영등포로 422 (신길동) 정오빌딩 206호
 
교환 및 반품이 가능한 경우
 - 계약내용에 관한 서면을 받은 날부터 7일. 단, 그 서면을 받은 때보다 재화등의 공급이 늦게 이루어진 경우에는 재화등을 공급받거나 재화등의 공급이 시작된 날부터 7일 이내
  - 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과 다르거나 계약내용과 다르게 이행된 때에는 당해 재화 등을 공급받은 날 부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날부터 30일이내
 
교환 및 반품이 불가능한 경우
 - 이용자에게 책임 있는 사유로 재화 등이 멸실 또는 훼손된 경우(다만, 재화 등의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우에는 청약철회를 할 수 있습니다)
  - 이용자의 사용 또는 일부 소비에 의하여 재화 등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 재화등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 복제가 가능한 재화등의 포장을 훼손한 경우
  - 개별 주문 생산되는 재화 등 청약철회시 판매자에게 회복할 수 없는 피해가 예상되어 소비자의 사전 동의를 얻은 경우
  - 디지털 콘텐츠의 제공이 개시된 경우, (다만, 가분적 용역 또는 가분적 디지털콘텐츠로 구성된 계약의 경우 제공이 개시되지 아니한 부분은 청약철회를 할 수 있습니다.)
 
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
 (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)

환불 안내

환불시 반품 확인여부를 확인한 후 3영업일 이내에 결제 금액을 환불해 드립니다.
신용카드로 결제하신 경우는 신용카드 승인을 취소하여 결제 대금이 청구되지 않게 합니다.
(단, 신용카드 결제일자에 맞추어 대금이 청구 될수 있으면 이경우 익월 신용카드 대금청구시 카드사에서 환급처리
됩니다.)

서비스문의 안내

상품사용후기

상품후기쓰기 모두보기

게시물이 없습니다

상품 Q&A

상품문의하기 모두보기

게시물이 없습니다

판매자 정보