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내 몸 다이어트 설명서
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· 출판사 : 김영사
다이어트와 지방, 뱃살에 대해 의학적으로 분석한 인류 최초의 책으로, 전세계에 '내몸 돌풍'을 불러일으킨 『내몸사용설명서』저자들의 두번째 이야기를 담은 책이다. 식욕의 생리학과 살이 찌는 진짜 이유, 체계적이고 현실적인 체중감량법과 뱃살관리법 등 지방과 비만의 관계에 대한 숨겨진 비밀들과 그동안 잘못알고 있었던 다이어트 속설과 오해를 뒤집는 흥미진진한 이야기를 들려준다.
또한 인체의 생물학적 이상형을 알아보기 위한 자가평가도구와 포만감 척도 테스트, 과식과 폭식을 불러일으키는 체내 화학물질과 하루하루 꼼꼼히 챙겨주는 다이어트 식단까지, 일시적인 유행 비법을 뛰어 넘어 탄탄한 몸매와 건강을 평생 유지할 수 있는 색다른 다이어트 전략을 소개하고 있다. 이 책은 <뉴욕타임스> 베스트셀러 1위 및 아마존 종합 베스트셀러에 올랐으며, 미국에서 판매 100만부를 돌파하기도 했다.
생명과 영혼을 동시에 어루만지는 세계적 명의들이 집대성한 건강필독서!
연초만 되면 서점가에는 ‘무조건 적게 먹고 많이 움직이면 된다’는 고정관념 부추기는 책들이 기다렸다는 듯이 쏟아진다. 텔레비전 건강정보 프로그램에서도 하나같이 다이어트에 좋은 ‘먹거리’와 ‘운동법’에 대한 맹목적인 지침들을 내놓는다. 결과적으로 세상에는 ‘황제 다이어트’, ‘한방 다이어트’, ‘요가 다이어트’, ‘줄넘기 다이어트’ 등 스팸메일보다 많은 다이어트 방법들이 존재하게 되었다.
때문에 이미 ‘한다’ 하는 사람들은 다이어트와 지방, 뱃살이 무섭게 불어나는 이유에 대해 모든 것을 알고 있다고 생각할지도 모른다. 하지만 하나 같이 음식을 조절하는 방법이나 단편적인 운동법에 치중하다보니 애초에 ‘왜 음식을 가려 먹어야 하는지’ 또 ‘운동이 왜 필요한지’에 대한 이유, 즉 다이어트의 기본에 대해서는 새까맣게 잊고 만다.
세계적 베스트셀러 《내몸사용설명서(YOU: The Owner’s Manual) - 김영사, 2007년》의 저자 마이클 로이젠 교수와 메멧 오즈 박사가 내놓은 최신작 《내몸다이어트설명서(YOU: On A Diet) - 김영사, 2008년》는 다이어트에 대한 일반적인 속설과 오해, 통념을 송두리째 뒤집는다. 즉 ‘다이어트=체중관리’ 또는 ‘다이어트=음식조절’이라는 공식은 틀렸다고 지적하며 ‘살을 빼는 다이어트’에 익숙한 현대인들에게 ‘인체리셋을 통한 허리둘레 관리’라는 새로운 개념을 제시한다.
이 책은 넘쳐나는 다이어트 정보 가운데 과연 무엇이 당신에게 도움이 되고 해가 되는지 정확히 가려낼 수 있는 혜안을 갖게 한다. 더불어 우리 몸의 작동방식과 인체의 생물학적 이상형, 식욕과 지방의 생리학, 과식과 폭식을 부추기는 인간의 감정과 체내 호르몬을 알아봄으로써 ‘소중하게 가꿔 평생 쓸 내 몸’을 제대로 관리하는 법을 체계적으로 제시한다. 이 책은 다이어트에 관한 올바른 원리를 알려줌과 동시에 ‘다이어트 운동프로그램’, ‘다이어트 식단과 레시피 63가지’ 등 실천 가능한 행동지침도 제공한다.
▣ 저자소개
◈저자 - 마이클 로이젠
‘건강나이(REAL AGE)’ 개념의 창시자이자 〈뉴욕타임스〉 베스트셀러 『달력나이 건강나이』의 저자이다. 시카고대학에서 노년학을 전공했으며 현재 내과 의사 겸 마취과 전문의로 왕성하게 활동하고 있다. 미국 최고의 명의로 손꼽히는 현역 의사인 그는 1991년부터 9년 연속 ‘THE BEST DOCTORS IN AMERICA’ 상을 수상했다. 현재 뉴욕주립의과대학(SUNY UPSTATE MEDICAL UNIVERSITY)의 내과학과 마취학과 교수로 재직 중이며, 클리블랜드클리닉의 마취통증의학과 주임교수를 겸임하고 있다. 저서로 『내몸사용설명서』『달력나이 건강나이』『당신은 현명한 환자YOU: THE SMART PATIENT』『젊음 유지하기YOU: STAYING YOUNG』『마취술의 본질ESSENCE OF ANESTHESIA PRACTICE』 등이 있다.
◈ 저자 - 메멧 오즈
서글서글한 눈매와 선량한 입매가 말해주듯 그는 질병을 치료할 때 환자의 몸뿐 아니라 ‘영혼까지 어루만지는 의사’로 칭송받는다. 그런 까닭에 한번 그에게서 진료를 받은 사람은 평생 주치의로 삼고 여간해서 바꾸는 일이 없다고 한다. 현재 컬럼비아대학 외과교수로 일하고 있으며, 뉴욕 컬럼비아병원에서 통합의학센터 과장 및 심장연구소 소장 직을 맡고 있다. 저서로 『내몸사용설명서』『마음부터 치료하기HEALING FROM THE HEART』『살기 위해 먹어라EAT TO LIVE』『당신은 현명한 환자YOU: THE SMART PATIENT』『젊음 유지하기YOU: STAYING YOUNG』 등이 있다.
▣ 목차
프롤로그.
다이어트, 힘들이지 않고 현명하게
유레카! | 당신의 몸 | YOU 테스트 | YOU 유익한 지침 | YOU 다이어트와 운동 프로그램 ∥ 우아하게 다이어트하라 ∥ 우리 몸은 어떻게 사고(思考)하는가 ∥ 다이어트에 대한 잘못된 믿음 ∥ 실패에 대한 두려움에서 벗어나는 법 ∥ 허리둘레 관리에 집중하라 ∥ 당신 스스로에게 초점을 맞춰라 ∥ YOU 테스트 | 줄자를 집어 들어라 ∥ 보다 과학적인 다이어트 시스템 ∥ 현명한 다이어트에 배고픔은 없다 ∥ 부작용 없이 뱃살 관리하기 ∥ 다이어트, 즐겨야 성공한다 ∥ DQ퀴즈: 당신이 알고 있는 다이어트 지식은 정확한가?
1. 이상적인 몸매: 우리 몸은 원래 어떤 모습이어야 할까
YOU 유익한 지침 | 좋은 식습관이 몸에 배게 하라 | 지나친 소식을 삼가라 | 식사계획을 세워라 ∥ YOU 테스트 신진대사가 왕성했던 시절을 떠올려보라 | 배에 힘주지 말고 알몸으로 거울 앞에 서보라
2. 식욕의 과학: 아무리 먹어도 배고픔을 느끼는 이유
식욕: 해부학 ∥ 내 마음대로 조절 가능한 배고픔 | 포만감 호르몬, 랩틴과 사랑에 빠지다 | 배고픔 호르몬, 그렐린은 난폭한 괴물이다 ∥ 음식전쟁: 그렐린 대 렙틴의 대접전 ∥ YOU 유익한 지침 식품라벨을 반드시 확인하라 | 포화지방 대신 불포화지방을 선택하라 | 갈증과 배고픔을 혼동하지 마라 | 과음을 자제하라 | 탄수화물 섭취를 줄여라 | 건전한 섹스를 즐겨라 | 호르몬 수치가 갑자기 증가하는 상황에 대비하라
3. 소화: 몸에서 이루어지는 음식의 여정
소화: 해부학 ∥ 몸이 영양소를 분해하는 방법 ∥ 위장도로의 작동방식 ∥ YOU 유익한 지침 | 속도를 늦춰라 | 섬유질 알람을 아침에 맞춰놔라 | 그릇 크기를 줄여라 | 천천히 먹어라 | 고추를 먹어라 ∥ YOU 테스트 | 당신의 입맛은 민감한가?
4. 장 점검: 뱃살에서 벌어지는 염증과의 위험한 전쟁
염증이 생긴 장: 해부학 | 음식 주간선도로: 소장 | 지방 주차장: 그물막 | 신체 우체국: 간 ∥ 소장은 제2의 뇌이다 ∥ 뱃살에 저장되는 스트레스 ∥ 염증과의 싸움 ∥ 스트레스의 치명적 연쇄작용 ∥ YOU 유익한 지침 | 음식끼리 맞붙게 하라 | 커피를 마셔라 | 하나씩 제거해나가라 | 과식한 후에는 무조건 움직여라 | 해가 되는 음식을 골라내라
5. 지방과 건강: 지방에 당신의 운명이 달려있다
지방이 저지르는 일: 해부학 ∥ 동맥을 잡아야 건강을 잡는다 ∥ 지방의 무서운 영향력 ∥ 비만이 초래하는 결과 | 암 발생 위험이 증가한다 | 수면무호흡증 발생 위험이 증가한다 | 관절질환 발병 위험이 증가한다 ∥ YOU 유익한 지침 | 지방에 대해 정확하게 알아두라 | 혈관을 깨끗이 청소하라 | 마법약에 가장 근접한 약 | 건강수치 읽기를 습관화 하라 | 근력운동을 하라 | 당분만 섭취하는 것을 피하라 | 크롬을 섭취하라 | 자신만의 시간을 가져라∥ YOU 테스트 | 당신의 건강수치는 어떠한가?
부록 | 의학적인 해결책
부록 A 약물을 이용한 체중감량 ∥ YOU 유익한 지침 | 약물, 가능성을 열어두라 | 체중관리 칵테일을 즐겨라 ∥ 부록 B 날씬해진 몸, 하지만 늘어진 피부 ∥ 늘어난 피부는 어떻게 될까 ∥ 미용시술의 가능성 ∥ YOU 유익한 지침 | 일상생활 습관을 유지하라 | 현실적으로 생각하라 | 사전조사를 철저히 하라 | 멈추는 법을 배워라 ∥ 부록 C 최후의 수단 | 위 밴드삽입술: 섭취량 제한 | 십이지장 치환술 : 영양소 흡수불량 | 위 우회술: 칼로리 제한 | 위 전기자극술: 미래의 수술법? ∥ YOU 유익한 지침 | 자신에게 물어라
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